Cordon Bleu Italiano

Name: Cordon Bleu Italiano
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 filetes de pavo; 125 g de pistache; 12 tomates secos; 100 g de pan molido; 100 g de mortadela; 1 queso mozzarella; 3 huevos; 125 g de queso parmesano/pecorino; Aceite vegetal

Con tomates secos y pistaches! Una marea de sabores y texturas!

4.5

25 reseñas

Equipo

Chefclub

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Tiempo total : 25 min

Ingredientes para 2 personas

2 filetes de pavo

125 g de pistache

12 tomates secos

100 g de pan molido

100 g de mortadela

1 queso mozzarella

3 huevos

125 g de queso parmesano/pecorino

Aceite vegetal

Paso 1/3

Mezcla los pistaches pelados, los tomates secos y las migas del pan molido. Aplasta ligeramente las pechugas de pollo, coloca una rebanada de mortadela y una de queso mozzarella en cada pechuga. Cierra las pechugas de pollo doblándolas por la mitad.

Paso 2/3

Remoja las pechugas de pollo cerradas en los huevos batidos y luego pásalas por la mezcla de pistaches, pan molido y tomates secos. Fríe las pechugas de pollo en aceite caliente.

Paso 3/3

Espolvorea el queso parmesano en una sartén hasta que cubra completamente el fondo. Deja que el queso se derrita hasta que se forme una oblea. Coloca la pechuga de pollo dentro de la oblea de queso y dobla una mitad sobre la otra para formar un semicírculo y el pollo quede envuelto. Servir caliente.

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