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Hamburguesa con costra de queso!
Crujiente, muuuy crujiente! 🍔🧀🥩🥰
Team
Chefclub
Tiempo total : 30 minutos
Ingredientes para 4 personas
queso parmesano rallado
queso cheddar
4 panes para hamburguesa
500 g de carne molida
1 cebolla
3 dientes de ajo
14 g de concentrado de tomate
5 g de mostaza
150 ml de catsup
6 g de salsa inglesa
13 g de azúcar moreno
1 cda de chile en polvo
sal y pimienta
75 ml de agua
Utensilios
Vaso
Espátula
Etapa 1/3
En una sartén caliente, espolvorea generosamente queso parmesano rallado formando una cruz grande, luego cubre con queso cheddar rallado. Cuando el queso comience a burbujear, coloca la tapa del pan para hamburguesa en el centro de la cruz. Cuando el queso esté crujiente, utiliza una espátula para despegarlo y colócalo en un vaso al revés dejando colgar las tiras de queso. Repite con los panes restantes.
Etapa 2/3
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cocina la carne molida, cuando esté casi cocida, agrega la cebolla y el ajo picados. Revuelve, agrega el concentrado de tomate, la mostaza, la catsup, la salsa inglesa, el azúcar morena, el chile en polvo, la sal, la pimienta y el agua, luego cocina por 20 minutos a fuego medio.
Etapa 3/3
Llena una canasta de pan con la carne molida. Coloca la segunda canasta de pan encima para formar una jaula de hamburguesa. ¡Disfruta con papas fritas o ensalada!
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