Riz frit végétarien aux légumes

Riz frit végétarien

4.4

10 avis

"Il est bien sûr déclinable avec les légumes de votre choix, selon les saisons, et vous pouvez également y ajouter des protéines supplémentaires !"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de riz

2 pieces de carotte

1 piece de poireau

3 pieces d'œufs

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

1 piece d'oignon jaune

6 c. à s. de sauce soja

1 pincée de gingembre en poudre

1 feuille de coriandre


Étape 1/6

250 grammes de riz

Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.

Étape 2/6

2 pieces de carotte - 1 piece de poireau

Pendant ce temps, laver, éplucher et émincer tous vos légumes très finement.

Étape 3/6

3 pieces d'œufs - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre

Battre les œufs en omelette, saler et poivrer, avant de les faire cuire façon œufs brouillés dans un peu de matière grasse.

Étape 4/6

1 piece d'oignon jaune

Une fois cuits, les réserver. Faire cuire l'ail et l'oignon émincés, puis ajouter les carottes et le poireau, dans la même poêle.

Étape 5/6

Quand ils commencent à être fondants, ajouter le riz.

Étape 6/6

6 c. à s. de sauce soja - 1 pincée de gingembre en poudre - 1 feuille de coriandre

Ajouter les oeufs et la sauce soja, assaisonner et saupoudrer d'herbes fraîches.

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