Velouté poireaux et pommes de terre

Recette facile et rapide

4.7

10 avis

"Un petit velouté"



Temps total : 28 minutes

Préparation : 8 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 1 personne

2 pieces de gros poireaux

1 oignon

1 piece de grosse pdt

Huile d'olive

Sel, poivre

1/4 c. à c. de curcuma

1/4 c. à c. de cumin

20 grammes de fromage frais


Ustensiles

Mixeur


Étape 1/1

Coupes et laves les poireaux et la pdt. Éminces l’oignon. Fais revenir dans de l’huile d’olive l’oignon, puis rajoutes les légumes et les épices. Laisses bien mijoter. Mouilles jusqu’à niveau des légumes, couvres. Laisses sur feu doux une vingtaine de minutes. Transverses dans un mixeur avec les fromages frais. Mixes. Puis ajustes l’assaisonnement si nécessaire. A servir chaud accompagné de croûtons, ou d’une salade verte.

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