Calzone au thon et tapenade de poivrons

Pour la pâte : Ajouter la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Faire pousser 15 min. Dans un saladier ajouter la farine, le sel, l'huile d'olive et le mélange eau-levure. Pétrir 10 min. Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant une 1h. Dégazer la pâte.

Sur une plaque de cuisson allant au four, recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte à pizza en rectangle. Etaler la tapenade aux poivrons sur une moitié puis ajouter le thon, le fromage, l'oignon rouge. Replier l'autre moitié et sceller les bords. Cuire au four pendant 30 min à 180°C.