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Samali
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"J'ai découvert l'existence de ce gâteau de semoule et de mastiha, il y a quelques jours et ce grâce au blog de maryathenes. La mastiha est l'aliment qui change tout dans cette recette. On l'aime, ou pas du tout, et moi je l'aime mais ça doit être correctement dosé. Mais en fait de quoi s'agit-il? La mastiha est une résine naturelle extraite des arbres de l'île de Chios. C'est une senteur unique. Vous en trouverez dans toutes les épiceries grecques."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
200 grammes de sucre de canne
375 grammes de yaourt grec
1 c.à.c de bicarbonate de soude
110 ml d'eau
250 grammes de semoule
1 c.à.c de mastiha en poudre
500 grammes de sucre de canne brun
1 zestes de citron
250 grammes d'eau
Étape 1/2
200 grammes de sucre de canne - 375 grammes de yaourt grec - 1 c.à.c de bicarbonate de soude - 110 ml d'eau - 250 grammes de semoule - 1 c.à.c de mastiha en poudre
Étape 2/2
500 grammes de sucre de canne brun - 1 zestes de citron - 250 grammes d'eau
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