La babka facile

Recette facile et rapide

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"Ma toute 1ère babka... trop contente du résultat... quelle fierté d'avoir réussi à la faire aussi jolie"



Temps total : 2 heures 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de farine

3 grammes de sel

50 grammes de sucre

12 grammes de levure ( fraîche )

150 grammes de lait ( tiède )

50 grammes de beurre doux

3 c. à s. de pâte à tartiner

1 poignée de pépites de chocolat

1 poignée d'éclats d'amandes


Étape 1/2

Dans le robot, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. On pétrit quelques minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. On ajoute le beurre petit à petit. On pétrit encore 10 à 15 mn. On laisse pousser au frais 1h. On dégaze et on l'étale pour former un rectangle.

Étape 2/2

On étale la garniture (la pâte à tartiner, noix, noisettes, pépites.....). On roule la pâte sur sa longueur et on coupe au milieu. On torsade les 2 boudins et on la met dans le moule. On laisse pousser 45 mn à température ambiante. Enfourner pour 170° pour 25 mn.

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