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Recette de tarte tatin
Une tatin aux pommes renversante
Creator
"La recette traditionnelle et très facile pour des pommes fondantes enrobées de caramel et une pâte feuilletée gourmande."
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure
Étape 1/5
Beurrer le moule sur toutes les surfaces.
saupoudrer du sucre sur tous les bords et insister sur le fond du moule. ajouter un peu de cannelle.
Étape 2/5
Éplucher et couper les pommes en tranches.
ajouter dans une poêle 2 cuillères à soupe de beurre et la moitié du sucre. quand le beurre est fondu, ajouter les pommes jusqu'à coloration.
Étape 3/5
Disposer une première couche de pommes dans le moule en les serrant.
entre chaque nouvelle couche de pommes, ajouter un peu de sucre, des petits bouts de beurre et de la cannelle.
ajouter du jus de cuisson de pommes sur la dernière couche.
Étape 4/5
Ajouter la pâte feuilletée sur le dessus, en la piquant à la fourchette et en rabattant les bords vers l'intérieur.
Étape 5/5
Cuire 40 minutes à 210°c. démouler quand le caramel est encore chaud et déguster avec une boule de glace vanille !
L'astuce Chefclub
Ajouter une gousse de vanille, une fleur de badiane ou les deux dans le fond du moule pour un effet wahou au démoulage !
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