Tiramisu aux morceaux de fraises

En cuisine avec les_Dlices_2_candice !

Aucun avis

"Ça change du tiramisu classique, c’est frais, gourmand, coloré."



Temps total : 40 minutes

Préparation : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de fraises

400 grammes de mascarpone

20 biscuits à la cuillère

4 œufs

1 c. à s. de jus de citron

2 c. à s. de sucre glace


Étape 1/5

Couper les fraises, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et de citron. réserver.

Étape 2/5

Mélanger les jaunes d’œufs avec les 100g de sucre en poudre dans un saladier. ajouter le mascarpone pour obtenir un mélange homogène.

Étape 3/5

Monter les blancs en neige. lorsque le mélange est mousseux, ajouter les 2 cuillères de sucre glace puis continuer à les monter pour qu’ils soient bien fermes.

Étape 4/5

Les incorporer à la première préparation (jaunes d’œufs/sucre/mascarpone).

Étape 5/5

Prendre 3/4 des fraises macérés et les mixer en purée pour faire un coulis. monter le tiramisu : une couche de biscuits trempés dans le coulis de fraises, 1 couche de mélange ... etc et à la fin parsemez des fraises coupées restantes.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères