Gâteau magique vanille et framboises

Valeurs nutritionnelles par portion
124kcal 8,8g G 6,6g P 6,7g L

Préchauffez votre four à 150°C. Faites chauffer le lait avec la vanille en poudre à feu doux dans une casserole. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et mélangez les jaunes avec le sucrant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez l'huile de coco liquide et mélangez.Ajoutez 1/3 du lait, la whey et mélangez.

Renouvelez l'opération 2 fois avec la farine, ça va permettre d'éviter. Incorporez les blancs d'oeufs en une fois et melangez délicatement. Il faut qu'il reste des petits morceaux de blancs, c'est ce qui va permettre de faire la couche de génoise.

Chemisez un moule à manquer si possible avec du papier cuisson et graissez légèrement les bords avec de l'huile de coco. Ajoutez les framboises dans le fond du moule. Versez la pâte, vous verrez déjà que les blancs d'oeufs vont remonter à la surface. Vous avez le visuel en swipant les photos.

Enfournez pendant 45 à 50min, laissez refroidir à température ambiante et laissez au frais au moins 3h avant de démouler et de déguster.