Club sandwich vegan au houmous

La recette Club sandwich vegan

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"Vous voulez faire du club sandwich mais vegan ? Que mettre dans ce cas dans un sandwich sans jambon, sans thon, sans saumon ? pire, sans beurre ni mayo ni fromage ? Ce sandwich est d'un ennui ! Mais j'ai une solution gourmande pour vous ! Un club moelleux et croquant à base de pain aux graines, d'une base de houmous de pois chiches fait maison et des crudités finement émincés et en tagliatelles pour le croquant !"



Temps total : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 10 personnes

300 grammes de pois chiches

3 c. à s. de tahin

1 citron

sel poivre

1 c. à c. de bombée cumin

2 gousses d'ail

60 ml d'huile olive

20 tranches de pain de mie aux céréales

5 avocats

3 carottes

1/4 chou rouge

1 concombre

2 boîtes de poivrons marinés


Étape 1/4

Préparer houmous: bol hachoir > mixer pois chiches + tahin + ail + huile olive + cumin + sel poivre + jus de citron. Tartiner les tranches de pain de houmous. .

Étape 2/4

Couper le concombre en tronçons de la taille du pain et à l'aide d'un économe faire des lamelles. Disposer sur la moitié des tranches. Couper l'avocat en lamelles (1/2 avocat par club) et les disposer sur le concombre.

Étape 3/4

Émincer finement le chou rouge et en mettre sur le concombre. Éplucher les carottes et continuer à éplucher pour en faire des tagliatelles à disposer sur les sandwiches.

Étape 4/4

Enfin, couper des lamelles de poivron mariné et les disposer sur les carottes. Renfermer le sandwich et c'est prêt !

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ChefClub

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