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Club sandwich vegan au houmous
La recette Club sandwich vegan
Creator
"Vous voulez faire du club sandwich mais vegan ? Que mettre dans ce cas dans un sandwich sans jambon, sans thon, sans saumon ? pire, sans beurre ni mayo ni fromage ? Ce sandwich est d'un ennui ! Mais j'ai une solution gourmande pour vous ! Un club moelleux et croquant à base de pain aux graines, d'une base de houmous de pois chiches fait maison et des crudités finement émincés et en tagliatelles pour le croquant !"
Temps total : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
300 grammes de pois chiches
3 c. à s. de tahin
1 citron
sel poivre
1 c. à c. de bombée cumin
2 gousses d'ail
60 ml d'huile olive
20 tranches de pain de mie aux céréales
5 avocats
3 carottes
1/4 chou rouge
2 boîtes de poivrons marinés
Étape 1/4
Préparer houmous: bol hachoir > mixer pois chiches + tahin + ail + huile olive + cumin + sel poivre + jus de citron.
Tartiner les tranches de pain de houmous.
.
Étape 2/4
Couper le concombre en tronçons de la taille du pain et à l'aide d'un économe faire des lamelles. Disposer sur la moitié des tranches.
Couper l'avocat en lamelles (1/2 avocat par club) et les disposer sur le concombre.
Étape 3/4
Émincer finement le chou rouge et en mettre sur le concombre.
Éplucher les carottes et continuer à éplucher pour en faire des tagliatelles à disposer sur les sandwiches.
Étape 4/4
Enfin, couper des lamelles de poivron mariné et les disposer sur les carottes.
Renfermer le sandwich et c'est prêt !
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