Hachis parmentier vegan aux protéines de soja

Hachis parmentier vegan

4.7

15 avis

"on, je ne vous donne pas la recette de la purée, hein, vous savez faire je pense !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 gousse d'ail

1 piece d'oignon

1 c. à s. d'huile d'olive

1 piece de carotte

1 branche de céleri

100 grammes de pST

1 litres de bouillon de légumes

1 poignée de petits pois surgelés


Étape 1/5

1 gousse d'ail - 1 piece d'oignon - 1 c. à s. d'huile d'olive

Faire revenir ail et oignon dans l'huile d'olive.

Étape 2/5

1 piece de carotte - 1 branche de céleri

Ajouter les légumes découpés en dès (sauf les petits pois) et faire revenir une dizaine de minutes -.

Étape 3/5

100 grammes de pST

Ajouter les PST et mélanger 2-3 mn.

Étape 4/5

1 litres de bouillon de légumes - 1 poignée de petits pois surgelés

Mouiller avec le bouillon et faire revenir jusqu'à quasi absorption puis ajouter les petits pois.

Étape 5/5

Déposer cette farce dans un plat à gratin puis étaler la purée dessus et faire gratiner au four.

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