Tatin poivron & feta

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez et retirez les pépins du poivron. Faites me cuire au four 25min peu vers le haut. Pendant ce temps, préparez la pâte. Mélangez tous les ingrédients en ajustant la quantité d'eau en fonction de la farine utilisée. Formez une boule et laissez reposer au frais 15min.

Sortez les poivrons (gardez le four allumer et baissez à 180°C) et retirez la peau. Étalez la pâte. Tapissez un moule à tarte de papier cuisson. Déposez les tranches de poivron puis ajoutez la pâte par-dessus en refermant bien les bords. Faites des petits trous dans la pâte et enfournez 30 à 40min en surveillant la cuisson. Une fois cuite, sortez la tarte et laissez la reposer 10min. Demoulez-la, ajoutez la feta émiettez, parsemez d'origan et dégustez.