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Mie goreng aux crevettes
Une recette facile et rapide
Temps total : 18 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de nouilles de riz
15 pieces de crevettes
2 c.à s. de sauce soja sucrée
1 c.à s. de vinaigre de riz
1/4 cm de gingembre frais râpé
2 pieces d'oeufs
1 piece de poivron long ( coupé en tranches )
1 piece de carotte
100 grammes d'edamame
1 piece d'échalote ( coupées en gros dés )
1 poignée de coriandre ciselée et quelques graines de sésame
Huile de sésame
Ustensiles
Mixeur
Étape 1/2
Dans un mixeur : mixer la carotte légèrement. Dans un wok huilée, faire revenir l'échalote 3 min, ajouter le gingembre, les légumes et un fond d'eau. Faire cuire 10 min. À mi-cuisson, ajouter les crevettes. Dans un saladier : mélanger la sauce soja et le vinaigre de riz. Cuire les nouilles.
Étape 2/2
Incorporer les nouilles au mélange de légumes, ajouter la sauce et poursuivre la cuisson 2 min pour que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter la coriandre ciselée et quelques graines de sésame. Entre-temps, cuire l'oeuf dans une poêle. Dresser le plat dans une assiette, terminer par y ajouter l'oeuf par-dessus.
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