Mie goreng aux crevettes

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

"Connais-tu le mie goreng ?"



Temps total : 18 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de nouilles de riz

15 pieces de crevettes

2 c.à s. de sauce soja sucrée

1 c.à s. de vinaigre de riz

1/4 cm de gingembre frais râpé

2 pieces d'oeufs

1 piece de poivron long ( coupé en tranches )

1 piece de carotte

100 grammes d'edamame

1 piece d'échalote ( coupées en gros dés )

1 poignée de coriandre ciselée et quelques graines de sésame

Huile de sésame


Ustensiles

Mixeur


Étape 1/2

Dans un mixeur : mixer la carotte légèrement. Dans un wok huilée, faire revenir l'échalote 3 min, ajouter le gingembre, les légumes et un fond d'eau. Faire cuire 10 min. À mi-cuisson, ajouter les crevettes. Dans un saladier : mélanger la sauce soja et le vinaigre de riz. Cuire les nouilles.

Étape 2/2

Incorporer les nouilles au mélange de légumes, ajouter la sauce et poursuivre la cuisson 2 min pour que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter la coriandre ciselée et quelques graines de sésame. Entre-temps, cuire l'oeuf dans une poêle. Dresser le plat dans une assiette, terminer par y ajouter l'oeuf par-dessus.

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