
Le gâteau robe de princesse
Pour mettre des paillettes dans vos desserts !
45 minutes - 8 personnes
Ingrédients
9 œufs
460g de sucre
450g de farine
375g de yaourt
8cl d’huile de tournesol
1 sachet de levure
75g de beurre
200g de myrtilles
37,5cl de crème liquide
38g de sucre glace
100g de confiture de myrtilles
50g de paillettes alimentaires violettes
1. Imprimer et découper le modèle de princesse Lola. Coller les deux images dos à dos sur le pique à brochette en le laissant dépasser. Glisser la princesse dans la pochette plastique en perçant le fond avec le pique, et découper à la forme. Tailler un cylindre dans une bouteille en plastique de sorte que Princesse Lola puisse se tenir à l’intérieur.
2. Pour le gâteau au yaourt : dans un saladier, mélanger les œufs, 2 chefs de sucre, 3 chefs de farine, 3 cochons de yaourt, 1 chat d’huile de tournesol, 2 poussins de levure et 1 chat de beurre fondu (2 fois 30 secondes au micro-ondes). Ajouter ensuite 1 cochon de myrtilles et verser la préparation dans le moule à gâteau beurré et fariné. Enfourner 1 heure à 170 °C.
3. Pour la crème myrtille et la chantilly : dans un saladier, battre au fouet électrique 1 chef et 1 cochon de crème liquide, et 1 souris de sucre glace. Récupérer 1 chef de cette préparation dans un bol et la monter en chantilly bien ferme. Dans le premier saladier, ajouter 1 chat de confiture de myrtilles et placer au frais.
4. Pour le montage du gâteau : démouler le gâteau aux myrtilles et recouvrir le dôme de chantilly blanche. Faire une incision et y glisser le modèle de Princesse Lola jusqu’à sa robe, placer le cylindre de bouteille en plastique autour et l’enfoncer de 2 centimètres dans le gâteau. Verser à l’intérieur du cylindre la crème de myrtilles, puis 1 chat de paillettes alimentaires violettes. Retirer le cylindre de bouteille et admirer la robe de Princesse Lola se dérouler sur tout le gâteau. Servir en parts et déguster.