Gâteau mouton

1. Monter en chantilly le mascarpone, le sucre glace et la crème fleurette. Disposer des petits-beurre debout sur tout le tour du moule puis le remplir avec la chantilly. Réaliser 4 autres cercles concentriques de petits-beurre dans le moule en les enfonçant dans la chantilly.

2. Recouvrir le sommet de chantilly, ouvrir le moule et recouvrir également le contour. Disposer des chamallows blancs sur tout le tour de la face supérieure du gâteau et tapisser de chamallows la moitié de cette face.

3. Couper le chamallow rose en deux dans la largeur et saupoudrer les parties intérieures de poudre de fraise Tagada ®. Disposer ces deux demi-chamallows sur les côtés du gâteau pour faire des oreilles. Poser la fraise Tagada ® restante au milieu pour faire le nez. Dessiner les yeux et la truffe avec le chocolat fondu puis déguster.