Meringue Surprise

Une tarte au citron dans son nuage de douceur

30 minutes - 12 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

100g de biscuits petit beurre®

50g de beurre

8 citrons

500g de lait concentré

3 oeufs

150g de sucre glace

Bâtonnets en bois

1. Emietter les biscuits, ajouter le beurre fondu puis mélanger. Répartir le mélange dans le fond des moules en silicone puis mettre au frigo 15 minutes.

2. Dans un récipient, mélanger le lait concentré, le jus des citrons et les 3 jaunes d'oeufs. Répartir la préparation dans les moules. Enfourner 10 minutes à 180°C puis mettre au frigo 30 minutes.

3. Pendant ce temps, faire la meringue en montant les blancs en neige avec le sucre glace. Insérer les bâtonnets en bois dans les petites tartes au citron afin d'en faire des sucettes.

4. Plonger les sucettes dans la meringue puis les piquer à la verticale sur des demis citrons qui feront office de socles. Enfourner 3 minutes à 180°C pour faire dorer la meringue. Laisser refroidir puis déguster.

Découvrez aussi

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS