Bûche de neige

Le dessert parfait pour les fêtes

Temps total : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

5 œufs

150 g de sucre

150 g de farine

30 g de beurre

20 cl de crème liquide

1 gousse de vanille

200 g de chocolat blanc

9 chamallows

3 bonbons Rotella ® réglisse

3 Tic-Tac ® roses

3 bonbons Longfizz ®

6 Mikado ®

Colorant rouge

Chocolat noir

Chantilly

3 piques à brochettes


Étape 1/4

Séparer les blancs des jaunes des œufs. Ajouter le sucre aux jaunes, monter les blancs en neige puis intégrer la neige aux jaunes sucrés. Ajouter la farine au mélange puis le beurre fondu. Diviser cette pâte en 2 et ajouter du colorant rouge à une des 2.

Étape 2/4

Placer les 2 pâtes dans les poches à douilles et tracer des bandes diagonales sur l’ensemble de la plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 12 minutes à 180 °C.

Étape 3/4

Monter la crème en chantilly, ajouter la gousse de vanille grattée et incorporer dedans le chocolat blanc fondu. Tapisser la pâte sortie du four avec ce mélange puis rouler en bûche.

Étape 4/4

Embrocher 3 chamallows sur chaque pique et les fermer avec un bonbon Rotella ®. Placer les Tic-Tac ® au milieu du chamallow le plus haut pour faire le nez. Dessiner des yeux, une bouche et des boutons sur les bonhommes avec du chocolat noir fondu. Former les bras avec des bouts de Mikado ® et une écharpe avec les Longfizz ®. Décorer la bûche de chantilly et poser dessus les bonhommes en chamallows puis déguster.

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