LA COURGETTE-MADAME

3 petits œufs bien au chaud

Temps total : 8 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

3 courgettes

200 g de lardons

1 oignon

9 œufs

150 g de mozzarella râpée

Persil


Étape 1/2

Couper le haut des courgettes posées à l’horizontale avant de les évider. Tailler la chair des courgettes en petits morceaux et les faire revenir avec les lardons et l’oignon émincé.

Étape 2/2

Farcir les courgettes avec ce mélange puis enfourner 12 minutes à 180 °C. Ajouter 3 œufs dans chaque courgette, parsemer de mozzarella râpée et enfourner de nouveau 3 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.

Découvrez aussi