7 idées de fromages rôtis

Les amoureux de l'hiver ont aussi le droit de profiter de l'été



Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

Miel

Bûche de chèvre

Bacon

Persil

1 pain de campagn rond

Jambon cru

Camembert

Tomate

Bœuf haché

Pommes de terre cuites

Cheddar râpé

Jambon blanc

Escalopes de dinde

Farine

Œufs

Chapelure

Reblochon

Oignon

Pommes de terre grenaille

Baguette de pain

Raclette

Chipolatas

Confit d’oignons


Ustensiles

Papier journal

1 bouteille en verre

1 barbecue

Charbon

1 briquet

Papier aluminium


Étape 1/8

Couper l’extrémité d’une bûche de fromage de chèvre et creuse 1 petit trou dedans. Remplir ce trou avec du miel puis replacer l’extrémité pour refermer. Enrober la bûche de tranches de bacon, faire cuire au barbecue, parsemer de persil ciselé puis déguster.

Étape 2/8

Former des bandes épaisse de papier journal puis les enrouler autour d’1 bouteille en verre jusqu’à la recouvrir. Placer la bouteille au centre du barbecue puis l’entourer de charbon. Retirer la bouteille en laissant le papier journal. Allumer une autre feuille de papier journal et la placer au centre de la tour pour un allumage express du barbecue.

Étape 3/8

Couper le haut d’1 pain de campagne rond puis creuser sa mie. Recouvrir l’intérieur du creux de tranches de jambon cru puis placer 1 camembert à l’intérieur. Couper la croûte supérieure du camembert mais la laisser posée dessus. Refermer le pain puis le recouvrir de papier aluminium. Déposer le pain sur la grille du barbecue puis faire cuire à couvert. Ouvrir le pain puis déguster en trempant des morceaux de pain dans le fromage.

Étape 4/8

Couper 1 tomate en quartiers en les laissant attachés au centre. Placer 1 boulette de bœuf haché entre les quartiers. Couper 1 camembert en quartier en les enrober de tranches de jambon cru. Placer 1 quartier de camembert entre chaque quartier de tomate puis faire griller la tomate au barbecue à couvert. Parsemer de persil ciselé puis déguster.

Étape 5/8

Couper des pommes de terre cuite en 2 dans la largeur et évider les 2 moitiés. Fourrer les moitiés de cheddar râpé puis les recoller. Recouvrir ces pommes de terre de tranches de bacon. Faire griller au barbecue puis déguster.

Étape 6/8

Couper 1 camembert en 2 dans l’épaisseur déposer 1 tranche de jambon blanc sur 1 moitié puis refermer. Aplatir 2 escalopes de dinde avec 1 rouleau à pâtisserie puis enrober le camembert avec. Placer 1 heure au congélateur. À la sortie du congélateur, paner le camembert en le passant dans de la farine, des œufs battus puis de la chapelure. Faire griller au barbecue puis déguster.

Étape 7/8

Couper 1 reblochon en quartiers puis enrouler les quartiers dans des tranches de jambon cru. Former des brochettes avec ces quartiers, des tranches d’oignon et des pommes de terre grenailles cuites puis les faire cuire au barbecue.

Étape 8/8

Couper 1 baguette de pain en 3. Retirer 1 rectangle de pain au sommet des portions. Aplatir la mie du rectangle retiré puis le replacer dans la portion. Placer 1 tranche de raclette, 1 morceau de chipolata cuite, et du confit d’oignon dans le creux. Faire griller au barbecue à couvert puis déguster.

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