Couronne club sandwich

Faire griller les tranches de bacon puis faire cuire les blancs de poulet coupés en tranches à la poêle. Faire cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante puis les écaler.

Aplatir les tranches de pain de mie à l’aide du rouleau à pâtisserie puis en tapisser le moule à savarin. Déposer les tranches de bacon par-dessus puis les recouvrir avec les tranches d’emmental.

Placer le poulet sur l’emmental puis le recouvrir de tomates coupées en dés. Ajouter les œufs durs coupés en 2 et refermer le gâteau avec les tranches de pain de mie restantes.

Badigeonner le pain de beurre fondu puis enfourner 15 minutes à 170 °C. Retourner le gâteau pour démouler, verser le fromage fondu au centre, parsemer de persil ciselé puis déguster.