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La couronne de l’apéro
L'esprit de Noël à grignoter
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Team
Chefclub
Temps total : 25 min
Description
Pour un apéritif de Noël, il faut soigner la présentation. Chefclub vous propose une magnifique couronne de Noël composée de charcuterie et de brochettes à picorer mais surtout à partager !
Ingrédients pour 6 personnes
6 saucisses
100 fromage frais
10 jambon cru
12 salami
24 coppa
12 chorizo
20 olives
10 tomate séchée
10 tomate cerise
10 cornichon
10 mozzarella
mesclun
fruits sec
romarin
basilic
paprika
Étape 1/4
Tailler en biseau sur un côté des tronçons de saucisses cuites de 3 cm de long. Coller ces tronçons 2 à 2 pour former un angle à 90 ° et les fixer ensemble avec des cure-dents. Recouvrir le sommet de cette botte de fromage frais, saupoudrer de paprika et décorer avec une branche de thym.
Étape 2/4
Sur une tranche de jambon cru, déposer des rondelles de salami, de coppa et de chorizo de façon à ce qu’elles se chevauchent et dépassent légèrement au-dessus de la tranche de jambon. Rabattre le bas de la tranche de jambon sur les rondelles puis rouler le jambon sur lui-même. Ouvrir légèrement les rondelles qui dépassent pour obtenir une rose.
Étape 3/4
Sur une branche de romarin, piquer des olives, des tomates séchées, des morceaux de cornichon, du jambon cru, des feuilles de basilic, des billes de mozzarella et des tomates cerises pour former des brochettes.
Étape 4/4
Sur la planche, déposer du mesclun en couronne sur les bords et déposer par-dessus toutes les préparations précédentes. Parsemer de fruits secs puis déguster la couronne apéritive ainsi formée !
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