Cake salé courgettes tomates et mozzarella

Name: Cake salé courgettes tomates et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 courgette; 8 tomate séchée; 1 mozzarella; 160 farine; 3 œuf; 0,5 levure chimique; 15 lait; 1 huile d'olive; sel; poivre; 1 origan; 1 basilic

Cake salé

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Cake salé courgettes tomates et mozzarella

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 15 min, Cuisson : 50 min

Description

Ce cake est moelleux, savoureux, dégoulinant de mozzarella... Même ma sœur, qui n'aime pas les cakes salés d'habitude, s'en est servie à deux reprises !

Ingrédients pour 6 personnes

2 courgette

8 tomate séchée

1 mozzarella

160 farine

3 œuf

0,5 levure chimique

15 lait

1 huile d'olive

sel

poivre

1 origan

1 basilic

Étape 1/2

Préchauffer le four à 180°.
Laver la courgette, la couper en petits dés, et la faire cuire environ 10 minutes à feu doux dans un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, égoutter la mozzarella et les tomates séchées si vous en utilisez.
Couper la mozzarella et les tomates séchées en morceaux (ou les tomates cerises en quart).

Étape 2/2

Mélanger dans un saladier la farine, la levure et les œufs.
Y ajouter la cuillère d'huile d'olive, le lait, puis assaisonner : basilic, origan, poivre, et un peu de sel.
Ajouter ensuite les tomates, la mozzarella, les courgettes, et bien mélanger.
Transférer le tout dans un moule à cake, et faire cuire entre 35 et 40 minutes (vérifier la cuisson).

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