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Sushis citrouilles d’Halloween
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Team
Chefclub
Temps total : 25 min
Préparation : 25 min
Ingrédients pour 6 personnes
300 g de riz à sushi cuit
150 g de saumon fumé
1 avocat
½ concombre
Quelques brins de ciboulette
1 c. à s. de vinaigre de riz
Étape 1/5
Former les bases de riz. Répartir le riz à sushi dans des moules ronds en tassant bien pour former de petits cylindres. Creuser légèrement le centre pour pouvoir y déposer la garniture, puis démouler délicatement.
Étape 2/5
Ajouter la garniture. Couper l’avocat et le concombre en fines lamelles. Déposer quelques morceaux au centre de chaque base de riz, puis recouvrir de saumon fumé.
Étape 3/5
Former les citrouilles. Découper des morceaux de saumon fumé de la taille des bases de riz et les déposer sur le dessus pour recouvrir entièrement chaque sushi.
Étape 4/5
Dessiner les visages. Découper de petits triangles et des formes dentelées dans le concombre pour créer les yeux, le nez et la bouche des citrouilles. Ajouter un petit morceau de ciboulette sur le dessus pour former la tige.
Étape 5/5
Servir. Disposer les sushis citrouilles sur une assiette et servir bien frais pour un apéritif d’Halloween aussi original que gourmand !
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