Croque omelette

Un croque-madame en plus gourmand

Temps total : 4 minutes

Ingrédients pour 15 personnes

8 tranches de pain de mie

4 tranches de jambon

8 tranches de cheddar

8 œufs

100 g de mozzarella râpée

Huile d’olive

Sel et poivre


Ustensiles

1 poêle


Étape 1/4

Retirer 1 carré de mie dans 2 tranches de pain de mie. Ajoutez 1 blanc d’œuf à 1 œuf entier, saler, poivrer et bien battre.

Étape 2/4

Déposer les carrés de pain de mie évidés sur la poêle et répartir le mélange d’œuf dans les carrés centraux. Laisser cuire à couvert. Retourner puis ajouter 2 tranches de cheddar sur l’une et 1 tranche de jambon sur l’autre. Couvrir à nouveau pour laisser fondre le fromage.

Étape 3/4

Refermer le sandwich puis le parsemer de mozzarella râpée. Déposer le jaune d’œuf retiré au préalable dans le fromage puis couvrir à nouveau la poêle jusqu’à ce que le jaune soit cuit.

Étape 4/4

Recommencer 3 fois pour utiliser tous les ingrédients, parsemer de persil ciselé puis déguster.