Quantité

15 personnes

Préparation

4 minutes

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon
  • 8 tranches de cheddar
  • 8 œufs
  • 100 g de mozzarella râpée
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Matériel

  • 1 poêle

Croque omelette
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Quantité

15 people

Préparation

4 minutes

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  1. Retirer 1 carré de mie dans 2 tranches de pain de mie. Ajoutez 1 blanc d’œuf à 1 œuf entier, saler, poivrer et bien battre.

  2. Déposer les carrés de pain de mie évidés sur la poêle et répartir le mélange d’œuf dans les carrés centraux. Laisser cuire à couvert. Retourner puis ajouter 2 tranches de cheddar sur l’une et 1 tranche de jambon sur l’autre. Couvrir à nouveau pour laisser fondre le fromage.

  3. Refermer le sandwich puis le parsemer de mozzarella râpée. Déposer le jaune d’œuf retiré au préalable dans le fromage puis couvrir à nouveau la poêle jusqu’à ce que le jaune soit cuit.

  4. Recommencer 3 fois pour utiliser tous les ingrédients, parsemer de persil ciselé puis déguster.

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