Croque omelette

Name: Croque omelette
Total time: 4 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 8 tranche pain de mie; 4 tranche jambon; 8 tranche cheddar; 8 œuf; 100 gramme mozzarella; pm huile d'olive; pm sel et poivre

Un croque-madame en plus gourmand

4.7

50 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 4 min

Ingrédients pour 15 personnes

8 tranche pain de mie

4 tranche jambon

8 tranche cheddar

8 œuf

100 g de mozzarella

huile d'olive

sel et poivre

Étape 1/4

Retirer 1 carré de mie dans 2 tranches de pain de mie. Ajoutez 1 blanc d’œuf à 1 œuf entier, saler, poivrer et bien battre.

Étape 2/4

Déposer les carrés de pain de mie évidés sur la poêle et répartir le mélange d’œuf dans les carrés centraux. Laisser cuire à couvert. Retourner puis ajouter 2 tranches de cheddar sur l’une et 1 tranche de jambon sur l’autre. Couvrir à nouveau pour laisser fondre le fromage.

Étape 3/4

Refermer le sandwich puis le parsemer de mozzarella râpée. Déposer le jaune d’œuf retiré au préalable dans le fromage puis couvrir à nouveau la poêle jusqu’à ce que le jaune soit cuit.

Étape 4/4

Recommencer 3 fois pour utiliser tous les ingrédients, parsemer de persil ciselé puis déguster.

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