La couronne de l'apéro

L'esprit de Noël à grignoter

Pour un apéritif de Noël, il faut soigner la présentation. Chefclub vous propose une magnifique couronne de Noël composée de charcuterie et de brochettes à picorer mais surtout à partager !



Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

6 saucisses

100 g de fromage frais

10 tranches de jambon cru

12 tranches de salami

24 tranches de coppa

12 tranches de chorizo

20 olives

10 tomates séchées

10 tomates cerises

10 cornichons

10 billes de mozzarella

Mesclun

Fruits secs

Romarin

Basilic

Paprika


Ustensiles

Cure-dents

1 planche à découper rondes


Étape 1/4

Tailler en biseau sur un côté des tronçons de saucisses cuites de 3 cm de long. Coller ces tronçons 2 à 2 pour former un angle à 90 ° et les fixer ensemble avec des cure-dents. Recouvrir le sommet de cette botte de fromage frais, saupoudrer de paprika et décorer avec une branche de thym.

Étape 2/4

Sur une tranche de jambon cru, déposer des rondelles de salami, de coppa et de chorizo de façon à ce qu’elles se chevauchent et dépassent légèrement au-dessus de la tranche de jambon. Rabattre le bas de la tranche de jambon sur les rondelles puis rouler le jambon sur lui-même. Ouvrir légèrement les rondelles qui dépassent pour obtenir une rose.

Étape 3/4

Sur une branche de romarin, piquer des olives, des tomates séchées, des morceaux de cornichon, du jambon cru, des feuilles de basilic, des billes de mozzarella et des tomates cerises pour former des brochettes.

Étape 4/4

Sur la planche, déposer du mesclun en couronne sur les bords et déposer par-dessus toutes les préparations précédentes. Parsemer de fruits secs puis déguster la couronne apéritive ainsi formée !

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