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Spirale di salmone
Spirale di salmone! L'ultimo mulinello del gusto! ;)
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Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 6 persone
3 yogurt Danone ® 1919 bianchi
1 uovo
1 albume
480 g di farina
4 cucchiai di olio di semi
1/2 sacchetto di lievito
200 g di porro
300 g di salmone fresco
50 g di formaggio spalmabile
1 mozzarella
4 pomodori ciliegino
20 g di cetriolo
Olio d'oliva
1/2 limone
Aneto
Utensili
1 stampo a cerniera
1 matterello
Passaggio 1/4
In una ciotola mescolare 2 yogurt, l'uovo, l'albume, la farina, l'olio e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Dividere la pasta in tre parti e appiattirla con l'aiuto di un matterello in modo da formare 3 strisce.
Passaggio 2/4
Soffriggere in una pentola con un filo di olio il porro tritatato. Tritare il salmone a dadini. Spalmare il formaggio sulle strisce di pasta precedentemente ottenute e ricprirle con il porro e il salmeno. Chiudere le strisce in modo da creare dei salsicciotti e fare aderire bene i bordi. Sistemarle a spirale dentro lo stampo a cerniera.
Passaggio 3/4
Ricoprire la torta con delle fette di mozzarella e i pomodorini tagliati a metà e infornare 35 minuti a 180 °C.
Passaggio 4/4
Realizzare la salsa tzatziki mescolando in una ciotola lo yogurt rimasto, i cetrioli tagliati a dadini, l'aneto tritato e il succo di limone. Togliere la torta dallo stampo e servire la torta accompagnata dalla salsa.
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