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Panino crocché
Panino crocché! La nuova frontiera del gusto! ;)
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Team
Chefclub
Tempo totale : 25 min
Ingredienti per 6 persone
600 g di patate
150 g di burro
400 g di macinato di carne
1 cipolla
2 fette di cheddar
50 g di sesamo
100 g di pangrattato
100 g di farina
3 uova
Prezzemolo
Olio di semi
Sale & pepe
Passaggio 1/4
Cuocere le patate col burro e schiacciarle fino ad ottenere un purè. Condire con sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescolare il macinato di carne con una cipolla tritata, del prezzemolo e altro sale.
Passaggio 2/4
Con un cucchiaio da gelato, formare delle palline di macinato e adagiarle su una pentola calda. Schiacciare le polpettine con un bicchiere per formare dei mini burger. Girare i burger a metà cottura e toglierli dalla fiamma.
Passaggio 3/4
Tagliare il cheddar in fette e tagliare quest'ultime in 4 e appoggiare i quarti di formaggio sui burger. Con il purè, avvolgere i mini burger e formare una polpetta.
Passaggio 4/4
Mescolare il sesamo col pangrattato. Passare le polpette di purè dentro alla farina, alle uova sbattute ed infine nel mix di sesamo e pangrattato. Fare friggere nell'olio bollente fino a doratura. Servire calde.
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