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La toastata
La toastata! Metà toast, metà frittata, 100% gusto :)

Quantità

2 persone

Preparazione

20 minuti

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  1. Dividere la crosta dalle fette di pancarré servendosi di un coltello. Tagliare i peperoni, la cipilla e il prosciutto a dadini.

  2. In una padella imburrata, fare rosolare le verdure e il prosciutto. Appoggiare i bordi del pane sulla pentola e riempire col mix di prosciutto e verdure. Disporle bene affinché formino un quadrato dentro alla cornice di pane.

  3. Sbattere le uova e aggiungere sale e pepe e versare il composto ottenuto al centro del toast. Spolverare col formaggio grattugiato e chiudere le fette di pane con la mollica tagliata in precedenza. Fare cuocere 2-3 minuti.

  4. Con l'aiuto di una spatola, girare delicatamente i toast per fare grigliare bene anche l'altro lato. Servire caldi.

È pronto!

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