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La toastata
La toastata! Metà toast, metà frittata, 100% gusto :)
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Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 2 persone
2 fette di pancarré
1 fetta di prosciutto cotto
1/2 peperone rosso
1/1 peperone verde
1/2 cipolla
2 uova
30 g di formaggio grattugiato
Sale & pepe
10 g di burro
Passaggio 1/4
Dividere la crosta dalle fette di pancarré servendosi di un coltello. Tagliare i peperoni, la cipilla e il prosciutto a dadini.
Passaggio 2/4
In una padella imburrata, fare rosolare le verdure e il prosciutto. Appoggiare i bordi del pane sulla pentola e riempire col mix di prosciutto e verdure. Disporle bene affinché formino un quadrato dentro alla cornice di pane.
Passaggio 3/4
Sbattere le uova e aggiungere sale e pepe e versare il composto ottenuto al centro del toast. Spolverare col formaggio grattugiato e chiudere le fette di pane con la mollica tagliata in precedenza. Fare cuocere 2-3 minuti.
Passaggio 4/4
Con l'aiuto di una spatola, girare delicatamente i toast per fare grigliare bene anche l'altro lato. Servire caldi.
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