Toast autunnale

Perfetto per le maratone tv!



Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone

1 pancarrè da 500 g

6 patate piccole

300 g di pancetta

1cipolla

3 uova

200 g di asiago

Olio d’oliva

Prezzemolo


Passaggi: 1/3

Tagliare il pane in 3 fette spesse, poi svuotarlo seguendo i bordi. Mettere da parte la mollica tolta. Tagliare le patate a dadini e saltarle con un filo d'olio d'oliva in padella insieme alla pancetta e alla cipolla tritata.

Passaggi: 2/3

Quando le patate saranno ben dorate, formare 3 quadrati nella padella con il preparato e posizionare sopra il pane svuotato. Cospargere con del prezzemolo tritato e versare sopra ogni fetta 1 uovo sbattuto.

Passaggi: 3/3

Ricoprire ogni fetta di pane con 3 fette di formaggio, poi richiudere con il resto della mollica. Girare dall'altro lato e lasciar cuocere qualche minuto. Far fondere il resto del formaggio e versarlo sui toast, poi gustare caldo.

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