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Peperoni farciti
Peperoni farciti! Con un uovo caldo per chiudere in bellezza
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Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 8 persone
600 g macinato di manzo
1 cipolla
2 peperoni rossi
2 peperoni verdi
2 peperoni gialli
8 uova
50 cl di salsa di pomodoro
100 g di formaggio grattugiato
Prezzemolo
Sale e pepe
Passaggio 1/2
Rosolare il macinato di manzo con la cipolla tritata e aggiungere sale e pepe. Tagliare la parte alta dei peperoni e togliere i semi. Sistemare i peperoni dentro ad una pirofila.
Passaggio 2/2
Separare i tuorli dagli albumi. Farcire i peperoni con la carne e aggiungere gli albumi in ogni peperone. Versare la salsa di pomodoro dentro alla pirofila senza ricoprire i peperoni e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare 30 minuti a 170 °C. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere anche i tuorli. Una volta sfornati, spolverare di prezzemolo tritato e servire caldi.
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