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Ananas Piña Colada
dessert e cocktail in un sol boccone.. cosa vuoi di più dalla vita?
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Team
Chefclub
Tempo totale : 25 min
Ingredienti per 4 persone
1 ananas
150 m di latte di cocco
1 lime
Qualche foglia di menta
100 ml di rum bianco
30 g di noce di cocco tostata
Panna montata
8 cubetti di ghiaccio
Passaggio 1/4
Tagliare la parte alta dell’ananas. Passare al mixer l’interno dell’ananas con un frullatore ad immersione.
Passaggio 2/4
Versare il succo ottenuto in un mixer con il succo di lime, il latte di cocco, il ghiaccio tritato e qualche foglia di menta. Passare al mixer fino ad ottenere una mousse liquida.
Passaggio 3/4
Versare il preparato nell’ananas vuota, mettervi al di sopra mezzo lime riempito di rum e infiammarlo. Spingere il lime con un cucchiaio nel cocktail per spargere il rum.
Passaggio 4/4
Terminare con la panna montata, della noce di cocco tostata e qualche scorza di lime. Gustare freddo!
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