Firsarmonica al di pistacchio

Name: Firsarmonica al di pistacchio
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 6 lasagna; 100 pistacchio; 5 olio d'oliva; 50 parmigiano; 1 pugno di foglie di basilico; 30 besciamella; 4 speck; 1 scamorza

Firsarmonica al di pistacchio! La ricetta che vi farà cantare di... gusto! 😋🎶

4.4

20 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 20 min

Descrizione

La lasagna allo speck, provola e pistacchio che farà vibrare le vostre corde! Questa ricetta di lasagne al pesto di pistacchio è una vera gioia per il palato!

Ingredienti per 6 persone

6 lasagna

100 pistacchio

5 olio d'oliva

50 parmigiano

1 pugno di foglie di basilico

30 besciamella

4 speck

1 scamorza

Passaggio 1/3

Sbollentare i fogli di pasta di lasagne per circa 3 minuti in acqua bollente e salata. Asciugarle bene e allinearle verticalmente sovrapponendole di 1 cm

Passaggio 2/3

In un mixer mettere i pistacchi, il parmigiano, l'olio d'oliva, il basilico e l'acqua. Aggiungere al composto ottenuto 20 cl di besciamella e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Stendere questa crema sulle lasagne lasciando i margini liberi in modo che non fuoriesca in cottura. Aggiungere le fette di speck sulle lasagne e la scamorza tagliati a dadi.

Passaggio 3/3

Piegare i margini laterali dei fogli di lasagna verso l'interno in modo da creare un salsicciotto appiattito. Piegare il salsicciotto in modo da ottenere una specie di filarmonica e inserirla all'interno di una terrina. Versare sopra della besciamella, spolverare col parmigiano e infornare 24 minuti a 180 °C. Una volta sfornata, rimuovere la lasagna dalla terrina e servire calda.

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