Torta salata arcobaleno

Una torta salata divertente e coloratissima!

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Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti per 4 persone

2 paste sfoglie

1 peperone verde

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 peperone arancione

1 fior di latte

4 fette di prosciutto cotto

1 uovo

sale e pepe

1 righello

1 pennello

1 placca da forno

carta da forno


Passaggi: 1/4

Preparazione della base: Ricavare un quadrato il più grande possibile dalla prima pasta sfoglia. Spennellare il contorno del quadrato con l’uovo sbattuto, posizionare le fette di prosciutto e di fior di latte al centro, poi aggiungere sale e pepe.

Passaggi: 2/4

Preparazione della fantasia «arcobaleno»: Ricavare un quadrato il più grande possibile dalla seconda pasta sfoglia, poi tagliare 4 lamelle di circa 2 cm di spessore su ogni lato del quadrato. Posizionarne una in verticale sul lato sinistro del quadrato. Ricavare dal quadrato delle strisce di 2 cm, poi ripiegare verso il lato sinistro 1 striscia su 2. Per terminare, tagliare i peperoni in lamelle di 1,5 cm di larghezza.

Passaggi: 3/4

Preparazione dell’intreccio: Posizionare le lamelle di peperoni di uno stesso colore sulle strisce non piegate, poi ripiegare le strisce precedentemente piegate sui peperoni. Ripiegare la seconda serie di strisce verso sinistra e porre le lamelle di peperoni di un altro colore. Ripetere l’operazione alternando peperoni e strisce per formare l’intreccio. Posizionare le 3 lamelle di pasta restanti sul quadrato esterno dell’intreccio per sigillarlo.

Passaggi: 4/4

Mettere l’intreccio dei peperoni sulla base, poi premere leggermente per far sì che le uova sigillino il tutto. Spennellare la pasta con l’uovo sbattuto. Mettere in forno per 30 minuti a 200°C e gustare caldo.

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