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Pan di pappa
La pappa al pomodoro calda e golosa nel suo formato all-you-can-eat! 😍🍅🍞😋
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Team
Chefclub
Tempo totale : 35 min
Ingredienti per 3 persone
600 g di farina
1 sacchetto di lievito di farina
12 g di sale
40 cl di acqua
3 spicchi di aglio
50 cl di salsa di pomodoro
10 cl di brodo
20 g di zucchero
Sale e pepe
Basilico
8 cl di olio d'oliva
Passaggio 1/3
Preparare l'impasto per pane mescolando in un'impastatrice la farina, il sale, il lievito e l'acqua. Impastare per 6 minuti e lasciare raddoppiare di volume. Dividere l'impasto in 3 pagnotte e schiacciarle per creare dei cerchio. Inserire al centro di ogni pallina una testa d'aglio e avvolgerle all'interno della pasta.
Passaggio 2/3
Pizzicare uno dei lati delle palline e inserire al centro una pallina di alluminio per formare un manico. Cuocere 20 minuti a 180˚C. Tagliare la parte superiore del pane, togliere l'aglio, rimuovere la mollica e schiacciare sui lati l'aglio cotto.
Passaggio 3/3
Cuocere in padella l'aglio e aggiungere la salsa di pomodoro, l'olio, il pane tolto dal centro della pagnotta. Aggiungere lo zucchero, il brodo, il sale e il pepe e lasciare cuocere 20 minuti col coperchio. Versare la pappa al pomodoro dentro alla pagnotta di pane e servire.
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