Ingredienti per 3 persone
8 uova
330 g di zucchero
220 g di farina
2 cl di caffè
30 g di cacao in polvere
250 g di mascarpone
Coulis di frutti rossi
Caramello
Mele
Fragole
Utensili da cucina
1 bottiglia di plastica
1 sbattitore elettrico
1 pirofila
3 piatti fondi
Passaggi: 1/4
Ritagliare 3 cilindri indentici di 5 cm di altezza utilizzando la parte centrale di una bottiglia in plastica. Sbattere 6 uova con 210 g di zucchero e aggiungere la farina. Versare il composto ottenuto in una pirofila e infornare 15 minuti a 180 °C.Passaggi: 2/4
Utilizzare i cilindri in plastica come stampini per ritagliare 3 dischi della base appena sfornata. Lasciare i dischi inseriti all'interno dei cilindri per utilizzarli come base della crema al mascarpone. Immergere i cilindri dentro al caffé freddo e sistemarli su un piatto.Passaggi: 3/4
In un cilindro aggiungere le fragole tagliate a pezzetti, nell'altro le fette di mela cotte. Sbattere delicatamente il mascarpone, le uova e lo zucchero. Versare il composto ottenuto nei bicchieri.Passaggi: 4/4
Aggiungere il coulis di frutti rossi e altre fragole sopra al cilindro alle fragole, 1 fetta di mela cotta e del caramello sul cilindro alle mele e del cacao in polvere sull'ultimo cilidro. Togliere il cilindro di plastica e far colare la crema all'interno del piatto. Servire.
