Fiori con polpettine

Fiori con polpettine! Dei fiori colorati e con 3 gusti diversi con al centro delle deliziose polpettine di carne!

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Tempo totale: 200 minuti

Preparazione: 120 minuti, Cottura: 20 minuti e Riposo: 60 minuti

Ingredienti per 15 persone

600 grammes di farina da dividere in 3

21 lievito da dividere in 3

3 sale

4 c. à s. di olio d'oliva da dividere in 3

45 cl di acqua da dividere in 4

10 cl di concentrato di pomodoro

basilico

225 grammes di carne macinata

sale&pepe

prezzemolo


Passaggi: 1/5

Mescolare in un recipiente la farina con il lievito, il sale, l’olio d’oliva e l’acqua. Impastare e far riposare per far raddoppiare il volume.

Passaggi: 2/5

Ripetere l’operazione e questa volta aggiungere il concentrato di pomodoro .

Passaggi: 3/5

Ripetere una terza volta, aggiungendo il basilico tritato.

Passaggi: 4/5

In un recipiente mescolare la carne macinata, il sale, il pepe e il prezzemolo. Fare delle polpettine. Stendere il primo impasto con un mattarello e ritagliare 6 tondi.

Passaggi: 5/5

Ripetere l’operazione con gli altri due impasti. Inserire al centro di ogni tondo una polpettina e dare la forma di un fiore. In forno a 180° per 20 minuti.

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