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Tartelletta alle mele
Tartelletta alle mele! Un dessert degno dei grandi ristoranti🍎😍
Team
Chefclub
Tempo totale : 2 h 05
Preparazione : 50 min, Cottura : 45 min, Riposo : 30 min
Ingredienti per 3 persone
250 gelato alla vaniglia chefclub
1 savoiardo
300 pasta sfoglia
100 zucchero
10 burro
3 mele
250 panna
1 rum
Passaggio 1/5
Versare il gelato alla vaniglia Chefclub nella pellicola e mettere in congelatore. Usare un savoiardo come stampino per ritagliare la pasta sfoglia a forma di stella.
Passaggio 2/5
Mettere le stelle di pasta sfoglia in tre recipienti. Con il resto della pasta sfoglia realizzare le decorazioni. Infornare a 170° per 45 minuti.
Passaggio 3/5
In un pentolino far sciogliere lo zucchero, aggiungere il burro e mescolare. Versare il composto in tre terrine.
Passaggio 4/5
Realizzare dei rotolini tagliando le mele e inserire i rotolini di mela nelle terrine. Infornare a 170° per 35 minuti. Mescolare la panna con il rum e versare nella sac à poche.
Passaggio 5/5
Inserire la panna all’interno delle sfoglie a forma di stella. Tagliare il panetto di gelato a fettine e inserire ogni fettina all’interno delle sfoglie. Mettere i tortini di mela all’interno delle sfoglie e servire con la panna.
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