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Cheesecake Con Kiwi
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Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Preparazione : 40 min
Ingredienti per 6 persone
185 ml de di panna liquida
30 ml de di acqua
10 g de di gelatina in polvere
125 g de di yogurt
250 g de di formaggio fresco spalmabile
60 g de di zucchero
15 ml de di succo di limone
125 g de di biscotti sbriciolati
55 g de di burro
1 kiwi
Passaggio 1/4
Mescolare 10 g di gelatina in polvere (1 misurino viola Chloé), 30 ml di acqua tiepida (2 misurini viola Chloé) e 60 ml di panna liquida (1 misurino rosa Bluey).
Passaggio 2/4
In un’altra ciotola, mescolare 250 g di formaggio spalmabile (1 misurino blu scuro Bandit), 125 ml di panna liquida (1 misurino verde Chili), 125 g di yogurt bianco naturale (1 misurino verde Chili), 60 g di zucchero (1 misurino rosa Bingo) e 15 ml di succo di limone (1 misurino viola Chloé). Versare il primo composto nella ciotola e mescolare nuovamente. Riempire gli stampi in silicone per tre quarti con la crema.
Passaggio 3/4
In una ciotola, mescolare 125 g di biscotti sbriciolati (1 misurino verde Chili) e 55 g di burro fuso (1 misurino rosa Bluey). Riempire la parte restante degli stampi con questo composto compattando bene, poi riporre in congelatore per 2 ore.
Passaggio 4/4
Sformare e capovolgere le mini-cheesecake, adagiare una rondella di kiwi su ciascuna e gustare!
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