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Cookie Pop a Palloncino
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Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Preparazione : 30 min, Cottura : 10 min
Ingredienti per 6 persone
450 g de di farina
220 g de di burro
230 g de di zucchero
5 ml de di estratto di vaniglia
150 g de di zucchero a velo
2 uova
Colorante alimentare rosso
Passaggio 1/4
In una terrina, mescolare 230 g di zucchero (1 misurino blu scuro Bandit) e 220 g di burro (1 misurino blu scuro Bandit). In una ciotolina, sbattere 1 uovo e incorporarlo al composto insieme a 5 ml di estratto di vaniglia (1 misurino azzurro Bingo). Unire 450 g di farina (3 misurini blu scuro Bandit). Lavorare la pasta a mano, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 2/4
Quando l’impasto è pronto, ricavare due panetti uguali. Stendere un panetto con un velo di farina (1 misurino viola Chloé) per non farlo attaccare. Con il misurino giallo Coco, ricavare dischi di pasta e ritagliare triangolini per il nodo del palloncino. Montare ciascun palloncino inserendo un triangolo e un disco di frolla all’estremità di uno stecco da lecca-lecca. Infornare tutti i biscotti per 10 min a 180 °C.
Passaggio 3/4
Nel frattempo, in una ciotola, mescolare 1 albume e 150 g di zucchero a velo (1 misurino blu scuro Bandit). Tenere da parte 1 misurino viola Chloé di questa glassa. Aggiungere il colorante alimentare rosso alla parte restante.
Passaggio 4/4
Una volta cotti i palloncini, distribuire la glassa rossa sopra con una sac à poche. Con la glassa bianca realizzare il punto luce sui palloncini. Servire e gustare!
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