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Torta ai Mirtilli Flappy
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Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 10
Preparazione : 40 min, Cottura : 30 min
Ingredienti per 8 persone
4 uova
300 g de di farina
190 g de di zucchero
125 ml de di olio vegetale
10 g de di lievito per dolci
125 g de di yogurt
20 g de di zucchero a velo
600 g de di mirtilli
500 ml de di panna fresca liquida
2 bastoncini Mikado®
90 g de di cioccolato bianco
10 g de di cioccolato fondente
Colorante alimentare viola
Passaggio 1/4
Mescolare le uova con 190 g di zucchero (1 misurino verde Chili e 1 misurino giallo Coco). Aggiungere 125 ml di olio vegetale (1 misurino verde Chili) e 125 g di yogurt (1 misurino verde Chili), quindi mescolare di nuovo. Setacciare 300 g di farina (1 misurino blu scuro Bandit) e 10 g di lievito per dolci, lavorando fino a ottenere un composto uniforme. Incorporare 600 g di mirtilli (2 misurini blu scuro Bandit), versare l’impasto in una tortiera rotonda e infornare per 30 minuti a 180 °C.
Passaggio 2/4
Montare 500 ml di panna fresca (2 misurini blu scuro Bandit) con 20 g di zucchero a velo (2 misurini viola Chloé). Tagliare la torta a metà e invertire le 2 parti per comporre la sagoma di una farfalla. Coprire la farfalla con la panna montata e riporre al fresco.
Passaggio 3/4
Sciogliere il cioccolato bianco e unire qualche goccia di colorante alimentare viola. Disegnare il corpo di una farfalla su un foglio di carta da forno e farlo rassodare in congelatore.
Passaggio 4/4
Disporre i mirtilli lungo il perimetro della farfalla, poi distribuire mirtilli tagliati a metà su tutto il resto della superficie. Posizionare il corpo in cioccolato bianco al centro, usare i bastoncini Mikado® come antenne, disegnare gli occhi con cioccolato fondente fuso e servire!
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