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Coco-Muffin
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Team
Chefclub
Tempo totale : 35 min
Preparazione : 20 min, Cottura : 15 min
Ingredienti per 6 persone
300 g de di zucchero a velo
10 g de di lievito per dolci
5 ml de di estratto di vaniglia
45 ml de di acqua
1 uovo
3 g de di sale
150 g de di farina
75 g de di zucchero
275 g de di burro
30 g de di cioccolato fondente
170 ml de di panna liquida
6 marzohmallow
30 g de di zucchero rosa
6 caramelle nere
Colorante alimentare rosa
Passaggio 1/2
Mescolare 150 g di farina (1 misurino blu scuro Bandit), 75 g di zucchero (1 misurino giallo Coco), 10 g di lievito per dolci (2 misurini blu scuro Bingo) e 3 g di sale. Aggiungere 1 uovo, 55 g di burro morbido (1 misurino rosa Bluey) e 125 ml di panna liquida (1 misurino verde Chili), quindi mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Versare il composto in una sac à poche e distribuirlo nello stampo per muffin. Infornare per 15 minuti a 180 °C.
Passaggio 2/2
Con uno sbattitore elettrico, montare 220 g di burro morbido (1 misurino blu scuro Bandit), 300 g di zucchero a velo (1 misurino blu scuro Bandit) e 5 ml di estratto di vaniglia (1 misurino azzurro Bingo). Aggiungere 45 ml di acqua tiepida (3 misurini viola Chloé) e 45 ml di panna liquida (3 misurini viola Chloé), quindi montare di nuovo. Aggiungere qualche goccia di colorante alimentare rosso e lavorare ancora un attimo. Distribuire la crema al burro su ogni muffin con la sac à poche per formare la testa di Coco. Aggiungere una caramella per il naso, mini-marzohmallow e cioccolato fondente fuso per gli occhi, e cospargere le orecchie con lo zucchero rosa. Buon appetito!
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