Zizzona flambé

La Zizzona di Battipaglia® is on fire



Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

200 g di caserecce

200 ml di salsa di pomodoro

2 kg di Zizzona di Battipaglia®

1 spicchio d’aglio

100 ml di grappa

3 foglie di basilico

Olio d’oliva


Passaggi: 1/5

Cuocere le caserecce in acqua salata bollente. Poi scolare la pasta e tenere da parte.

Passaggi: 2/5

Far riscaldare dell’olio d’oliva in padella con uno spicchio d’aglio. Poi aggiungere la salsa di pomodoro e lasciar cuocere 10 minuti. Infine, una volta cotto il sugo, versare nella padella la pasta messa da parte ed amalgamare il tutto.

Passaggi: 3/5

Tagliare la parte alta di una Zizzona di Battipaglia® e tenerla da parte. Poi svuotare la parte interna della Zizzona di Battipaglia® e utilizzare l’interno per mescolarlo con le caserecce al sugo in padella.

Passaggi: 4/5

Riempire la Zizzona di Battipaglia® con le caserecce alla sorrentina e richiuderla con la parte superiore tenuta da parte.

Passaggi: 5/5

Riscaldare in un pentolino della grappa, poi dare fuoco al liquido con un accendino e versarlo sulla Zizzona di Battipaglia®. Attendere che le fiamme si spengano, decorare con del basilico e gustare caldo.

Scopri anche