Zizzona flambé

La Zizzona di Battipaglia® is on fire

30 minutes - 6 personnes

Realizzato dalla community

Ingredienti

200g di caserecce

200ml di salsa di pomodoro

2kg di Zizzona di Battipaglia®

1 spicchio d’aglio

100ml di grappa

3 foglie di basilico

Olio d’oliva

1. Cuocere le caserecce in acqua salata bollente. Poi scolare la pasta e tenere da parte.

2. Far riscaldare dell’olio d’oliva in padella con uno spicchio d’aglio. Poi aggiungere la salsa di pomodoro e lasciar cuocere 10 minuti. Infine, una volta cotto il sugo, versare nella padella la pasta messa da parte ed amalgamare il tutto.

3. Tagliare la parte alta di una Zizzona di Battipaglia® e tenerla da parte. Poi svuotare la parte interna della Zizzona di Battipaglia® e utilizzare l’interno per mescolarlo con le caserecce al sugo in padella.

4. Riempire la Zizzona di Battipaglia® con le caserecce alla sorrentina e richiuderla con la parte superiore tenuta da parte.

5. Riscaldare in un pentolino della grappa, poi dare fuoco al liquido con un accendino e versarlo sulla Zizzona di Battipaglia®. Attendere che le fiamme si spengano, decorare con del basilico e gustare caldo.

Scopri anche

IL NEGOZIO DEGLI CHEF