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Zizzona flambé
La Zizzona di Battipaglia® is on fire
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Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 6 persone
200 g di caserecce
200 ml di salsa di pomodoro
2 kg di Zizzona di Battipaglia®
1 spicchio d’aglio
100 ml di grappa
3 foglie di basilico
Olio d’oliva
Passaggio 1/5
Cuocere le caserecce in acqua salata bollente. Poi scolare la pasta e tenere da parte.
Passaggio 2/5
Far riscaldare dell’olio d’oliva in padella con uno spicchio d’aglio. Poi aggiungere la salsa di pomodoro e lasciar cuocere 10 minuti. Infine, una volta cotto il sugo, versare nella padella la pasta messa da parte ed amalgamare il tutto.
Passaggio 3/5
Tagliare la parte alta di una Zizzona di Battipaglia® e tenerla da parte. Poi svuotare la parte interna della Zizzona di Battipaglia® e utilizzare l’interno per mescolarlo con le caserecce al sugo in padella.
Passaggio 4/5
Riempire la Zizzona di Battipaglia® con le caserecce alla sorrentina e richiuderla con la parte superiore tenuta da parte.
Passaggio 5/5
Riscaldare in un pentolino della grappa, poi dare fuoco al liquido con un accendino e versarlo sulla Zizzona di Battipaglia®. Attendere che le fiamme si spengano, decorare con del basilico e gustare caldo.
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