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Sfogliatella Kinder®
La sfogliatella dal cuore cioccolatoso partenopeo
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Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 5 persone
2 paste sfoglie rettangolari
100 g di burro fuso
2 uova
100 g di cioccolato bianco
100 g di nocciole tritate
100 g di gocce di cioccolato
300 ml di panna per dolci
4 cucchiai di Crema spalmabile®
8 Barrette di ciccolato®
50 g di zucchero a velo
Passaggio 1/5
Spennellare le sfoglie con il burro fuso e poi ricavare 3 strisce di sfoglia da ogni rettangolo. In seguito, sovrapporre le 6 strisce l'una sull'altra e arrotolarle per ottenere un salsicciotto. Mettere in congelatore per 1 ora.
Passaggio 2/5
Una volta rappreso il rotolo, tagliarlo per ottenere 6 girelle e poi lavorali con le mani spingendo la parte centrale verso l'esterno, in modo da ottenere un cono. In seguito, posizionare i coni di sfoglia su supporti conici realizzati in carta alluminio , spennellarli con dell'uovo e mettere in forno per 15 minuti a 190 °C.
Passaggio 3/5
Fondere il cioccolato bianco e tritare le nocciole, Una volta cotto i coni di sfoglia, estrarli dal supporto in alluminio ed immergere i bordi nel cioccolato bianco e nelle nocciole tritate mescolate assieme alle gocce di cioccolato.
Passaggio 4/5
Fare i barrette di ciccolato® a pezzetti, poi montare la panna per dolci con la crema spalmabile® fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i pezzetti di barrette di ciccolato® ed amalgamare il tutto. Infine, riempire con questo composto i coni di sfoglia.
Passaggio 5/5
Spolverare i coni con dello zucchero a velo, decorare con dei barrette di ciccolato® e gustare.
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