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Super brioscine
Super brioscine! Con cuore fondente di ricotta e cioccolato... mizzica! ;)
Team
Chefclub
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
300 g di ricotta
100 g di zucchero a velo
80 g di gocce di cioccolato
12 brioschine
200 g di cioccolato fondente
6 fette di biscottate
100 ml di latte
3 uova
olio di semi
Passaggi: 1/3
Mescolare la ricotta con dello zucchero a velo e delle gocce di cioccolato fino ad ottenere un composto uniforme. Incidere a forma circolare la parte alta delle brioschine e mettere da parte i cappellini di pasta ottenuti dagli avanzi.
Passaggi: 2/3
Stendere sul fondo di ogni brioscina un cucchiaio di crema alla ricotta. Aggiungere un quadratino di cioccolato fondente ed infine ricoprire di crema alla ricotta. Pressare i cappellini di brioscina per ottenere dei piccoli dischi e utilizzarli per chiuderla.
Passaggi: 3/3
Passare al mixer le fette biscottate per ottenere una granella simile al pangrattato. Impanare le brioscine passandole nel latte, nell'uovo sbattuto ed infine nella granella di fette biscottate. Friggere le brioscine nell'olio bollente per qualche minuto e decorare con lo zucchero a velo. Gustare caldo.
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