Pizza 4x4 formaggi

Pizza 4x4 formaggi! La pizza 4 in 1 🍕🍝💝

40 minutes - 4 personnes

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Ingredienti

500g di farina

10g di lievito di birra

5cl d'olio d'oliva

40cl di salsa di pomodoro

80g di emmental grattugiato

2 fette di prosciutto crudo

60g di funghi

40g di gorgonzola

80g di rucola

150g di pancetta

80g di cheddar

12 fette di salame

20 mozzarelline

5cl di vino bianco

20 pomodori ciliegino

Origano

Sale & pepe

Utensili da cucina

1 stampo a cerniera

1 bicchiere lungo

1. Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Scavare una fontanella al centro e versare l'olio e l'acqua. Impastare e lasciare riposare dalle 4 alle 6 ore l'impasto, preferibilmente in un ambiente fresco. Imoastare di nuovo la pasta per sgonfiarla, e dividerla in 4 parti. Stendere ogni pallina a forma di disco facendo attenzione che sia della stessa misura che la base del vostro stampo a cerniera.

2. Soffriggere la pancetta e formare un buco al centro dei dischi di pasta aiutandosi con un bicchiere. Mettere un disco di pasta sul fondo dello stampo e inserire il bicchiere al centro. Ricoprire con 10 cl di salsa si pomodoro e spolverare di formaggio. Aggiungere le fette di prosciutto e i funghi. Salare e pepare e ricoprire con un altro disco di pasta.

3. Ricoprire ancora di pomodoro e spolverare con il gorgonzola, la pancetta e la rucola e ricoprire con l'altra pasta per pizza. Condire con pomodoro, cheddar e salame e stenderci sopra l'ultimo disco di pasta. Ricoprire ancora di pomodoro e aggiungere l'origano.

4. Riempire il bicchiere con le mozzarelline e il vino bianco. Infornare 15 minuti a 250 °C e poi 45 minuti à 175 °C. Versare il formaggio fuso sulla pizza e aggiungere altro origano e pomodorini.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF