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Pizza 4×4 formaggi
Pizza 4x4 formaggi! La pizza 4 in 1 🍕🍝💝
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Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Ingredienti per 4 persone
500 g di farina
10 g di lievito di birra
5 cl d'olio d'oliva
40 cl di salsa di pomodoro
80 g di emmental grattugiato
2 fette di prosciutto crudo
60 g di funghi
40 g di gorgonzola
80 g di rucola
150 g di pancetta
80 g di cheddar
12 fette di salame
20 mozzarelline
5 cl di vino bianco
20 pomodori ciliegino
Origano
Sale & pepe
Utensili
1 stampo a cerniera
1 bicchiere lungo
Passaggio 1/4
Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Scavare una fontanella al centro e versare l'olio e l'acqua. Impastare e lasciare riposare dalle 4 alle 6 ore l'impasto, preferibilmente in un ambiente fresco. Imoastare di nuovo la pasta per sgonfiarla, e dividerla in 4 parti. Stendere ogni pallina a forma di disco facendo attenzione che sia della stessa misura che la base del vostro stampo a cerniera.
Passaggio 2/4
Soffriggere la pancetta e formare un buco al centro dei dischi di pasta aiutandosi con un bicchiere. Mettere un disco di pasta sul fondo dello stampo e inserire il bicchiere al centro. Ricoprire con 10 cl di salsa si pomodoro e spolverare di formaggio. Aggiungere le fette di prosciutto e i funghi. Salare e pepare e ricoprire con un altro disco di pasta.
Passaggio 3/4
Ricoprire ancora di pomodoro e spolverare con il gorgonzola, la pancetta e la rucola e ricoprire con l'altra pasta per pizza. Condire con pomodoro, cheddar e salame e stenderci sopra l'ultimo disco di pasta. Ricoprire ancora di pomodoro e aggiungere l'origano.
Passaggio 4/4
Riempire il bicchiere con le mozzarelline e il vino bianco. Infornare 15 minuti a 250 °C e poi 45 minuti à 175 °C. Versare il formaggio fuso sulla pizza e aggiungere altro origano e pomodorini.
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