Patate alla zuppa di cipolle

Name: Patate alla zuppa di cipolle
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 6 patate; olio d'oliva; 10 cipolle; timo; 3 foglie di alloro; sale & pepe; 1 acqua; 2 dadi da brodo; 100 formaggio grattugiato; prezzemolo

Patate alla zuppa di cipolle! Così buona da mangiare il piatto

4.3

15 recensioni

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 30 min

Ingredienti per 6 persone

6 patate

olio d'oliva

10 cipolle

timo

3 foglie di alloro

sale & pepe

1 acqua

2 dadi da brodo

100 formaggio grattugiato

prezzemolo

Passaggio 1/3

Mettere le patate sulla teglia coperta con carta da forno, irrorare con olio d'oliva e cuocere per 35 minuti a 180 °C. Una volta fuori dal forno, rimuovere la parte superiore di ogni patata orizzontalmente e rimuovere la polpa con un cucchiaio.

Passaggio 2/3

Sbucciare le cipolle, tagliarle ad anelli e cuocerle in una padella con olio d'oliva fino a quando non sono ben sciolte. Aggiungere il timo e l'alloro, il sale e il pepe e coprire con acqua. Aggiungere il brodo e la polpa di patate e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.

Passaggio 3/3

Mettere le patate scavate nella casseruola e versarvi sopra la zuppa calda. Coprire le zuppe con la mozzarella grattugiata e cuocere per 10 minuti a 180 °C. Una volta fuori dal forno, cospargere di prezzemolo tritato e gustare.

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