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Arancini lecca-lecca
Arancini lecca-lecca! L'aperitivo conviviale nel suo formato extra goloso! 🍙🍅🧀
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Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h
Ingredienti per 4 persone
4 salsicce
70 formaggio grattugiato
200 riso
25 salsa di pomodoro
100 piselli
150 prosciutto cotto a dadini
150 scamorza
pangrattato
farina
4 uova
spiedini
Passaggio 1/3
Inserire gli spiedini in verticale all'interno delle salsicce, senza che passino dal lato opposto. Fare dorare leggermente in padella. Aprire a metà uno dei lati delle salsicce e farcire col formaggio grattugiato.
Passaggio 2/3
Cuocere il riso e mescolare insieme alla salsa di pomodoro, i piselli, la scamorza e il prosciutto. Salare e pepare.
Passaggio 3/3
Utilizzare il riso per ricoprire interamente le salsicce farcite. Una volta ben uniformi, passare in congelatore 45 minuti. Impanare le salsicce passando prima nella farina, poi nelle uova ed infine nel pagrattato. Friggere, asciugare l'olio in eccesso e servire!
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